Paul Hobbs es uno de los más prestigiosos enólogos de Norteamérica. Desde sus inicios, la carrera de Hobbs ha tenido importantes logros trabajando para viñas de gran reconocimiento como Robert Mondavi, Opus One y Simi, y más tarde como consultor de empresas como Lewis y Peter Michael. Hoy en día, no sólo Hobbs tienen su propia bodega en Sebastopol, California, origen de algunas de las uvas más apreciadas de Napa y Sonoma, sino que sigue a trabajando como enólogo consultor en países como Argentina y Hungría. El aporte de Hobbs en Veramonte ha permitido consolidar la producción de Pinot Noir en el valle de Casablanca.

Alvaro Espinoza es uno de los enólogos más respetados de la industria chilena del vino. Su carrera comenzó vertiginosamente, incluyendo vendimias y trabajos en Burdeos, Francia; ser el enólogo jefe de Viña Carmen donde logró buena parte de su fama con emblemáticos vinos como Carmen Gold y Grande Vidure. También pasó por bodegas como Domaine Oriental y otras asesorías en Chile, Argentina y Estados Unidos. En 2007 Alvaro recibió uno de los premios más apetecidos de la industria mundial de vinos; International Wine Challenge de Reino Unido lo distinguió como la "Personalidad del Año". Alvaro asesora activamente a Veramonte en la producción de vinos Premium.